家事をするとき、体の使い方に気をつけていますか？
年末恒例の味噌の仕込みをしながら、どんなことに気をつけているか まとめてみました。
① 材料の選び方
体の動きを邪魔する成分が含まれていない材料、体が動きやすくなる材料を選びましょう。
例えばネオニコチノイド。昆虫の神経伝達を阻害する農薬です。当初人間への影響はないとされていましたが、そうでないことが分かってきました。神経伝達が鈍くなったら、バイオリンを弾くにも支障が出ます。
例えば塩。国策として作られてきた精製塩は、塩化ナトリウム100％で、他のミネラル分を含みません。多様な微量ミネラルがなければ生体機能の調節ができず、様々な不定愁訴につながります。
私はよく「体のエネルギー（氣）」という言い方をします（ほかに適当な表現が見つからない）が、エネルギーが弱いことに起因する弾きづらさは、多様微量ミネラル不足も大いに関係していると思います。
私たちの体には沢山の微生物が住んでいます。買ってきた味噌より、自分で仕込んだ味噌（発酵食品）を食べる方が、体は強くなります。また体の微生物を減らす行為は、安易にすべきではありません。
②体の使い方
胸と頭と腕のポジショニングに気をつけましょう。
胸骨の位置・胸郭の存在を意識して、後頭部や肩甲骨を上方へ持ち上げるように。
利き手でない方を多く使うよう、心がけてください。
左手で味噌ベラを握ると、道具ってのは右利き用に作られてるんだ、と改めて思います。
重いものを持ち上げるときは、腰を使い、上半身はゆるんだ状態を維持します。下半身のポーズは固定せず、小まめに変えます。常に各部がバラバラに動く＝タイムラグがあるよう意識します。
③ 前日午前
大豆を洗って気温の低いところに置きます。自然農（無肥料）の大豆だと15～20時間。
タライに麹と塩をあけ、ヘラで混ぜてから塩切りします。塩切りとは、麹と塩をこすりあわせることです。
容器や道具を洗って乾かす。
④ 当日午前
大豆を火にかけ、アクを取りながら、かきまぜながら、小指と親指で簡単につぶれるくらいまでゆでる。
⑤ 当日午後
大豆をつぶし、麹＆塩と混ぜ、容器に詰める。②を意識して、自分の体の動かし方を観察しながら行いましょう。
